Datterino Giallo varietà Dolly

Datterino Giallo varietà Dolly

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Il datterino giallo varietà dolly si raccoglie a circa 50-60 giorni dalla semina e si coltiva nella zona sud-est della Sicilia, dove le caratteristiche climatiche e ambientali sono più idonee e trasmettono a questo ortaggio eccezionali qualità organolettiche e nutritive.

Azienda Agricola Dantona
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  • Conservazione
  • Curiosità
  • Cosmesi

Descrizione

Il datterino giallo varietà dolly si raccoglie a circa 50-60 giorni dalla semina e si coltiva nella zona sud-est della Sicilia, dove le caratteristiche climatiche e ambientali sono più idonee e trasmettono a questo ortaggio eccezionali qualità organolettiche e nutritive.

Il datterino varietà dolly ha i frutti di colore giallo brillante, una polpa dolce, poco acida e consistente, per questo è ideale per produzioni speciali destinate al mercato professionale come la piccola ristorazione e viene usato in cucina per preparare dei sughi freschi.

Questo pomodoro è indicato per le coltivazioni in serra, si può raccogliere sia a grappolo maturo che a frutto singolo. La produzione elevata e la buona precocità sono caratteristiche agronomiche che completano l’alta qualità della bacca.

I pomodori sono ricchi di magnesio, sodio, vitamina C, vitamina A e sali minerali, inoltre contengono una buona percentuale di fibre, proteine, potassio e zinco.

Cucinare i pomodori per 15 minuti permette di rompe la parete cellulare, che rilascia il licopene, un prezioso antiossidante, che si ritiene riduca il rischio di alcuni tumori e agisca anche contro il colesterolo alto.

I pomodori Sicibia dopo la raccolta non seguono la catena del freddo e non vengono fatti maturare in celle frigo, il freddo infatti interferisce con gli enzimi che conferiscono al prodotto il gusto caratteristico. Perchè consigliamo di conservare i pomodori in un luogo fresco e asciutto? Sotto i 12°C il pomodoro interrompe la maturazione, proprio ciò che gli conferisce più sapore.

Il pomodoro è un ottimo alleato per chi deve seguire una dieta, contiene poche calorie, depura, rinfresca e può essere utile per favorire la diuresi. Il consumo di pomodoro, soprattutto grazie alla buona quantità di antiossidanti è utile per contrastare i radicali liberi e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Il pomodoro è molto utilizzato in cosmesi, la sua polpa è l’ingrediente base per maschere tonificanti, nutrienti e rassodanti. Ideale anche per combattere i brufoli, basta massaggiare una fettina ben lavata sul  viso una o due volte al giorno.

Perfetto per ammorbidire e nutrire le pelli aride se utilizzato sotto forma di succo mescolato con olio di mandorla e foglie di malva. Combinato con l’olio di oliva, placa i rossori della pelle dovuti all’eccessiva esposizione al sole, mentre per la pelle grassa, basta aggiungere al succo di pomodoro, olio e un pizzico di succo di limone.