Torrone di mandorle “Minnulata”

Torrone di mandorle “Minnulata”

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Il torrone di mandorle, chiamato minnulata in dialetto siciliano, è un croccante di mandorle caramellate che in Sicilia viene preparato prevalentemente nel periodo natalizio.

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Descrizione

Il torrone di mandorle, chiamato minnulata in dialetto siciliano, è un croccante di mandorle caramellate che in Sicilia viene preparato prevalentemente nel periodo natalizio.

Il torrone di mandorle siciliane di altissima qualità e miele locale è una ricetta che si tramanda da generazioni, viene lavorato con il mattarello ancora caldo su ripiani di marmo fino a quando non viene raggiunto il giusto spessore, poi tagliato rigorosamente a mano. 

 

Ingredienti: mandorle 50%, zucchero, miele, cannella, buccia d’arancia.

Il torrone di mandorle si conserva per giorni se chiuso in un barattolo di latta o a chiusura ermetica.